廚余垃圾無軸螺旋輸送機主要由無軸螺旋、U型螺旋槽、蓋板、襯板、進、出料口、排放口和驅動裝置組成，物料由進料口輸入，經無軸螺旋推動后，由出料口輸出。

廚余垃圾是指日常生活或食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中所產生的垃圾，屬于粘性、易纏繞、易堵塞、有特殊衛生要求的物料，而廚余垃圾螺旋輸送機就是針對這種物料而設計的一種螺旋輸送機。

廚余垃圾螺旋輸送機是采用無中心軸設計，可防止廚余垃圾在輸送過程中因雜質太多、纏繞性太強造成的堵塞事故，全封閉結構可保證物料不泄露，選用不銹鋼材質制作而成，使得螺旋表面易于清洗消毒，表面物料在運輸過程中造成二次污染。此外廚余垃圾螺旋輸送機通過加裝一個瀝水裝置（瀝水篩筒、套筒），物料中滲出和擠出的油水混合液經瀝水篩筒過濾從排液口流出，避免在輸送過程中的臭味溢散和物料損失。